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La importancia del sodio en nuestra dieta es un tema que merece nuestra atenció, pero también lo es conocer qué alimentos son ricos en este mineral y cómo podemos manejar su consumo. En Bariátrica Madrid, entendemos que mantener una alimentación equilibrada es clave...

El ácido fólico es un nutriente esencial que no puede faltar en nuestra alimentación. Conocido también como vitamina B9, juega un papel crucial en la creación y reparación del ADN, así como en la división celular. Por ello, es especialmente importante durante el...

Las albóndigas de pollo y pavo en salsa de verduras son un plato que combina tradición y sabor, perfectas para disfrutar de una comida saludable y reconfortante. Su preparación es sencilla y el resultado es tan delicioso que te sorprenderá la facilidad con la que...

Las **acelgas salteadas con jamón y patatas** son una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta de manera sabrosa. Esta receta, fácil de preparar, conjuga la textura suave de las acelgas con el sabor inconfundible del jamón,...

Los edulcorantes han sido un tema de debate durante años, y con frecuencia nos encontramos en la encrucijada de decidir si son una alternativa saludable al azúcar o si representan un peligro oculto para la salud. ¿Son los edulcorantes sanos o insanos? La respuesta a...

Los calamares estofados con patatas son un plato clásico que evoca el sabor del mar y la tierra en una deliciosa combinación. Esta receta tradicional, fácil de preparar y nutritiva, es perfecta para cualquier comida en familia. Con ingredientes básicos y una técnica...

El pisto es una receta tradicional que nos transporta al corazón de la gastronomía mediterránea. Cuando se combina con huevo y mozzarella, se transforma en un plato completo que deleita tanto por su sabor como por sus beneficios saludables. Descubre cómo llevar a tu...

Si buscas una opción gastronómica que deleite a tu familia y amigos, y además sea nutritiva, la lasaña de verduras es una elección ganadora. Esta receta, cargada de ricos sabores y texturas, se adapta a cualquier temporada y te permite jugar con una variedidad de...

El Nutri-Score se ha convertido en una herramienta clave en la elección consciente de alimentos. Entender su lógica y funcionamiento es esencial para tomar decisiones alimentarias más saludables. En este artículo, te proporcionaremos una guía completa para aprender a...

La crema de espárragos es un plato que deleita por su sabor suave y textura sedosa, ideal para servir como entrante en una cena especial o como plato principal en una comida ligera. Esta receta no solo es exquisita sino también nutritiva, ofreciendo beneficios para la...

La cirugía bariátrica representa un cambio radical en la vida de quien la afronta. No solo se trata de un procedimiento médico, sino de una transformación que involucra todos los aspectos del estilo de vida, especialmente la alimentación y el deporte. Como paciente...

Preparar una sopa de pescado, patata y zanahoria es embarcarse en un viaje culinario hacia los sabores más auténticos y reconfortantes de la cocina tradicional. Este plato, perfecto para los días de frío, no solo calienta el cuerpo, sino que también deleita el paladar...

Cuando se trata de mantener una salud óptima, el hierro juega un papel esencial en numerosos procesos biológicos. Este mineral vital es un componente clave de la hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno en la sangre. Una ingesta adecuada de hierro en...

La búsqueda de un estilo de vida saludable y el mantenimiento de los niveles adecuados de colesterol en nuestro organismo son aspectos fundamentales para la salud cardiovascular. En particular, el colesterol bueno o HDL juega un papel crucial en la prevención de...